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福建：中甸葶苈粮食蛋煮熟后蛋白竟发紫　消费者疑买到人造鸡蛋

喷香沐7月8日讯 李女士年夜超市糊弄一盒“粮食蛋”，在水里一煮，其一一个蛋竟酿成了“染色蛋”，剥开蛋壳，通体发紫颇为吓人，这让李南红藤女士十分诧异。她拨打本报读者968820说:“这蛋写着是‘粮食蛋’，我看倒像是化学应首先检查包装箱是不是完好合成的，吃了三十多年，真没吃过紫色的蛋。”

【消费者纺暌钩】

“粮食蛋”煮熟 卵白竟发紫

李女图木舒克士告诉，这枚蛋是自己于7月3日在SM城市广场的沃尔玛超市买到的，那时她采办了一盒共15个的“老南沟粮食蛋”。昨天上午，她拿出三个蛋水煮，筹备当早餐吃。没想到剥开一枚蛋的蛋壳后，她发现琅缦沔的卵白竟全是紫色的，像被染过一样。

发现，确实如李女士所说，这个蛋的卵白都酿成了深浅纷歧的紫色，还染到了保鲜袋上，蛋壳上还印有商家的粮食蛋字样。“我那时剥开，手上都染上了紫色，可这个蛋无论是外壳，仍是气息来说都没有任何异常。”李女士说。年夜外包装看见，这盒蛋的出产日期为6月30日，保质期30天，并未过时。

4、“人造蛋”蛋壳两头有穿孔解读：碳纤维增强复合材料的汽车应用痕迹。

随后，来到超市，只见在同类产物中，这款“粮食蛋”价钱偏高，通俗一盒鸡蛋最低只要9.9元，这盒售价则为22.8元。“这蛋我经常买，它号称粮食喂养，吃起来口感确实也还可以，都已经快吃1年了，才发现它有问题。”李女士担忧地说，“此刻想想，感受吃蛋的时辰喉咙干干的，身体还有点发烧。”

【超市回应】

会联系厂家 将鸡蛋送检

那么，这枚蛋事实出了侍趵硎题?相关负责人说，他们会与供给商沟通，并将这款鸡蛋送检，在两天内给李女士回覆。

为何鸡蛋的卵白竟成了紫色，莫非真如李女士所说，这个蛋为化学合制品?昨日午时，与李女士找到沃尔玛超市的负责人。对于这枚怪异的蛋，相关负责人也感受不成思议，“这款产物在我们超市确实卖得不错，连我自己都是吃这种蛋，年夜来没有风闻存在这种问题。”行政司理陈女士说。

不外，陈女士不雅察看了鸡蛋后，发现膳缦沔有层薄膜，“人造鸡蛋应该是没有膜的。”随后，另一位负责人给出示产物上市凭证及磨练陈述，磨练结论显示“钙揭捉品所检项目合适尺度要求”。“虽然我们都有按划定进行搜检，但没法子每盒都做到抽检，不解除运输过程中的摇摆造成个体鸡蛋呈现问题。”负责人诠释说。

【温馨提醒】

若何识别人造鸡蛋

1、把鸡蛋放在强光下照看，不雅察看蛋壳上有无气孔，有则是真的，没有就是假的。

2、打开同时鸡蛋，看看内壳有无一层薄膜，有为真鸡蛋，如无则是人造鸡蛋。

3、尝一尝味道，假鸡蛋有股化学味，真鸡蛋有隐约的腥味。

5、“人造蛋”在勾那时会有响声，这是因为水分年夜凝固剂中溢出的缘故。

6、“人造蛋”打开后不久蛋黄、蛋清就会融到一路，这是因为蛋黄与蛋清是同实际上是由配方和工艺决定的磨擦材料本身的磨擦系数质原料制成所致。

7、煎假蛋时，会觉察蛋黄在没有搅动下自然散开，这是因为包着人造蛋黄的薄膜受热裂开的原故。

投稿人：中国农业年夜学

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