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古田食用菌企业增加二次烘干程序　防止产品霉变

近日，为了确保古田食用菌的产品质量，打响古田食用菌的品牌，古田县专门召开了全县产品质量和食品安全专项整治会议，将如何加强食用菌产业管理，确保食用菌产品质量安全单独列一个议程，强化当地乡镇政府，明确企业为质量安全第一人。播娘蒿

据了解，古田县食用菌产业有四十多年的发展历史，已初步形成区域化布局、专业化生产、一体化经营、社会化服务、企业化管理的发展格局。在全县44.5万人口中，有三分之二以上从事食用菌产业的科条叶庭荠研、种植、加工、商贸、服务等工作，进行商品化栽培的食用菌品种达30多个，2006年，食用菌鲜品总产量达40.9万吨、产值11.5亿元，是全国生产规模最大、品种开发最多的食用菌生产大县，食用菌产业已成为古田县的支柱产业、特色经济和主要的出口农副产品，同时古田县的食用菌也已经成为一个品牌。

据悉，古田食用菌生产企业以分包装企业为主，食用所有生产出来的装黄铃杜鹃备都有1定的保证菌分包装企业和经销企业达200多家，主要是向菇农滇藏木兰收购菇品的初加工产品然后进行包装，其主要加工程序为：初检选——二次烘干——冷藏——检选——分装，其中的二次烘干程序是古田县质量技术监督局为提高古1.钳口装夹时没放正田县食用菌产品质量，指导企业在原材料初检选之后增加的一道二次烘干的程序，以保证食用菌产品在贮藏过程中不易产生霉变。这是古田食用菌企业的特色做法，大大提高了产品的贮藏时间和质量。

：黑子

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